Nobelheuriger Nikolaihof
em Mautern/Áustria
Um cão testa a água vitalizada
Christine Saahs, proprietária da conhecida quinta Nobelheuriger Nikolaihof em Mautern, ouviu pela primeira vez falar da Tecnologia Grander, à mais de dez anos, durante uma estadia numa granja Demeter em Waldviertel. Na altura o agricultor falou-lhe com entusiasmo desta tecnologia que ele utilizava. O primeiro pensamento de Christina Saahs foi, " Quem lhe terá impingido esta ideia?"
Entretanto ela própria instalou a Tecnologia Grander na sua quinta, que utiliza com sucesso na preparação dos chás e do vinho de agricultura biológica.
A quinta Nikolaihof está situada numa estrada com mais de dois mil anos conhecida pela rota das cidades de mistério. O vinho é produzido segundo os princípios da agricultura biológica-dinâmica e servido no restaurante. A proprietária, Christina Saahs, recebe todos os clientes servindo primeiro um jarro com água vitalizada, o que é muito apreciado.
A senhora Saahs tentou confundir o seu cão com o seguinte teste: Serviu-lhe em duas taças de porcelana iguais água vitalizada e água não vitalizada, que lhe deixou provar. Depois levou-o para fora da sala e trocou a posição das taças. Ao regressar, o animal dirigiu-se sem hesitar à taça que continha água vitalizada. As inúmeras repetições do teste comprovaram que o animal não acertava por acaso. Isto veio reforçar a confiança que ela já tinha na qualidade da Tecnologia Grander.
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