Szukaj

Browar Georga Deila – Osterberg
Osterberg/Niemcy

Poprawa jakości dzięki technologii Grandera

Wodę spożywamy oczywiście nie tylko w jej czystej postaci. Występuje ona w napojach i wielu pokarmach. Mistrz browarnictwa Georg Deil jest właścicielem prywatnego browaru założonego w 19. wieku w Osterberg w Szwabii. Wiosną 1998 roku zaczął eksperymentować z nadzieją, że uda mu się poprawić jakość nowych gatunków piwa i soków owocowych. Georg Deil: "Najpierw zamontowałem ożywiacz u wejścia do naszej maszyny do mycia butelek. Zadziałał wspaniale, zarówno jeżeli chodzi o osadzanie się wapnia jak i konieczność stosowania ługu. Następnie spróbowaliśmy zainstalować małe urządzenie w dziale napełniania".
Georg Deil jest przekonany o tym, że piwo wytwarzane na bazie wody ożywionej lepiej smakuje, ponieważ pęcherzyki kwasu węglowego są dużo mniejsze podobnie jak w napojach bezalkoholowych, co znacznie poprawia ich walory smakowe. Zostało to potwierdzone wynikami prób przeprowadzonych przez Państwowy Instytut Kontroli na monachijskim uniwersytecie Weihenstephan.