Bäckerei Richard Tollnaar
Auckland/Neuseeland
Neuseeländer legen Wert auf Qualität
Die Neuseeländer sind ein großartiges Volk. Eine Mixtur, zusammengewandert aus der ganzen Welt, und sie legen in all ihren Lebensbereichen Wert auf Qualität. Dazu zählt selbstverständlich auch das Essen.
Richard Tollnaar hat dies erkannt und in der neuseeländischen Hauptstadt Auckland eine orginal italienische Bäckerei errichtet. Sein Motto ist Qualität von höchstem Standard. Es gibt bei seinen Backwaren weder einen vorgefertigten Teig noch Konservierungsmittel und schon gar keine Geschmacksverbesserer. Für Richard Tollnaar ist der Einbau der Grander-Wasserbelebung schlicht ein weiterer Schritt zur Perfektion, sozusagen das Tüpfelchen auf dem i. So neu die Grander-Technologie in Neuseeland ist, Tollnaar ist nicht mehr der einzige Bäcker, der auf Grander setzt. Wer nach Wellington kommt, sollte unbedingt in der Pandoro-Bäckerei vorbeischauen, dort wird ihn Mister Robert Glensor über das besondere Geheimnis seiner Erfolgsmarke „Reines Brot" aufklären.
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